IL NOSTRO RISTORANTE
CUCINA TIPICA AD ALTA QUOTA
Situato a 1979 m di altitudine, Lo Retsignon (“Lo Spuntino”) è un ottimo luogo di ristoro sia per chi d’inverno ama sciare o desidera semplicemente passare una giornata sulla neve, sia per chi d’estate cerca la frescura della montagna.
Grazie alla sua posizione è facilmente raggiungibile a piedi per mezzo della funicolare di Frachey. Inoltre si trova alla partenza della seggiovia la mandria, svincolo tra Champoluc e Gressoney. Il servizio offerto è completo:
Oltre al bar, è possibile scegliere tra una sala ristorante con servizio al tavolo, per chi desidera sedersi e godersi un buon pranzo, e un servizio più rapido per chi vuole dedicare il più possibile la giornata allo sport.
Il locale è quindi molto ampio, strutturato su due piani con due dehors: uno frontale molto grande ed un altro laterale più piccolo, ma con un’ ottima vista panoramica. Per quanto riguarda la cucina, la scelta è molto ampia: si spazia dai tipici piatti valdostani quali, per esempio, polenta concia e zuppa alla valdostana, a quelli più classici come pasta, hamburger, patatine e insalate varie.
IL SERVIZIO
Il nostro intento è quello di fornire un servizio di ristorazione a 360 gradi: un bancone bar per chi vuole semplicemente bere qualcosa, la possibilità di scelta tra una lista di panini per un pasto frugale e soprattutto un duplice sistema di ristorante.
Bar – Panini
Servizio ristorante rapido
Servizio ristorante al tavolo
L’accogliente sala al primo piano è per coloro che desiderano gustare un buon pranzo in totale relax e quindi saranno serviti al tavolo; mentre il piano terra e i dehors sono per coloro che desiderano un bel piatto caldo, ansiosi però di ripartire sulle piste da sci.
IL MENU
Antipasti
Tagliere salumi e formaggi
Tagliere mocetta e fonduta
Tometta con speck e insalata
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Primi
Gnocchi alla fonduta
Crespelle alla valdostana
Zuppa alla valdostana
Pasta al ragù
Minestrone
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Secondi
Polenta concia
Polenta e salsiccia
Polenta e cervo
Bistecca e patatine
Goulash
Salumi e formaggi
Inoltre
Hamburger e patatine
Wurstel e patatine
Insalata mista
Insalata valdostana
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Dessert
Tiramisù
Panna cotta
Crème Brûlée
Semifreddo al pane nero
Torte e crostate
Crêpes